Kycklingkorv med palsternackspuré och picklad rödkål
betygsatt 3 av 5. 15 röster.
Den picklade rödkålen ochden lena purén gör en vanligkorvmiddag till vardagsfest!
Tillagningstid: 35 min
4 portioner
Gör så här
- Palsternackspuré: Skala och skär potatis och palsternackai lika stora bitar. Kokai saltat vatten.
- Krossa med potatiskross eller ballongvispoch tillsätt smör och mjölk. Rör kraftigt till ett krämigt mos. Smaka av med salt.
Picklad rödkål:
- Skär rödkålen tunt, gärna med mandolin.Lägg i en bunke och krama runt något varv med saltet.
- Häll vatten, socker och ättika i en kastrull och värm tills sockret smält. Häll lagen överkålen och låt svalna i kylen till servering.
- Stek korvarna i olja till fin färg och genomvarma. Serveramed puré, rödkål och spenat.
2 kommentarer
Coop
2018-04-19
Till Lillianne: Det ska vara 0,5 dl ättika. Lycka till!
2018-04-14
Hur mycket ättika ska det vara
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 8 kycklingkorvar, gärna med fänkål och äpple
- 70 g spenat
- Palsternackspuré
- 500 g mjölig potatis
- 500 g palsternacka
- 25 g smör
- 2 dl mjölk
- 1 tsk salt
- Picklad rödkål
- 300 g rödkål
- 3 dl vatten
- 1 dl strösocker
- 1/2 dl ättiksprit (12 %)
- 1/2 tsk salt