Din varukorg är tom

Kycklingklubbor med tomatpasta och pistou

Name: Kycklingklubbor med tomatpasta och pistou
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pasta
Ingredients: 900 g kycklingklubbor (1 klubba per person); 1/2 tsk svartpeppar; 2 msk olja; svartpeppar; 1/2 urkärnad tomat; 3 dl mild olivolja; 50 g färsk basilika; 1 liten vitlöksklyfta; 50 g färsk spenat; svartpeppar; 1/2 dl marsalavin; 2 msk flytande honung; 2 msk hackad färsk oregano; 2 rivna vitlöksklyftor; 1 msk balsamvinäger; 1 msk chilisås; 3 msk olivolja; 1 hackad gul lök; 500 g passerade tomater; 4 msk oregano på kvist; 1 dl pistagenötter; 1 dl urkärnade svarta oliver; 500 g tagliatelle; 1/2 dl blad basilika; 4 msk riven parmesanost

betygsatt 4 av 5. 10 röster.

Välsmakande rätt med färska örter och riven parmesanost.

Tillagningstid: 45 minuter

Ugnstemperatur: 200º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Dela kycklingklubborna i leden och pensla dem med olja. Lägg dem i en ugnsform och stek i mitten av ugnen tills köttet är genomstekt, cirka 25 minuter. Salta och peppra.

Pistou

Lägg alla ingredienser till pistoun i en matberedare, men mixa i oljan droppvis, sedan i jämn stråle tills konsistensen blir krämig. Smaka av med salt och peppar.

Tomatsås

Fräs löken i oljan i en kastrull. Tillsätt tomater, chilisås, vinäger, vitlök, oregano och honungen. Låt sjuda cirka 10 minuter. Tillsätt marsalavinet. Smaka av med salt och peppar.

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av i ett durkslag. Blanda pastan med tomatsåsen och lägg upp på ett stort fat. Lägg på kycklingen, strö över oliver, nötter och örter och toppa med parmesanost. Servera tillsammans med pistoun.

Lägg i inköpslista

1 kommentarer

Logga in

Hampus

2013-10-21

Jag ser detta som en lyxig variant av pasta med tomatsås, grillade kycklingben och pesto. Går utmärkt att laga med färdig tomatsås och -pesto och ger då en jättebra och snabb vardagsrätt. Att servera kycklingen på en bädd av pasta gör det lyxigare, men oliver och pistagenötter kan lika gärna bytas ut mot något annat som du har hemma. Vin i tomatsås är gott, så häll i något från närmaste öppna flaska, men knäck inget marsalavin bara för den sakens skull.