Kycklingklubba med rostade rotgrönsaker
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Kycklingklubba i ugn med rotsaker som blandas med apelsin och rucola.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Lägg kycklingklubborna på en ugnsplåt. Krydda med salt och peppar. Halvera potatisarna. Skala och skär morötter och palsternackor i lika stora bitar. Lägg på plåten runt kycklingen och ringla över olja. Salta. Rosta allt mitt i ugnen ca 35 min.
- Skär bort skalet på apelsinen med en kniv och skär i tunna skivor. Vänd ihop rotsaker med rucola och apelsinskivorna. Servera med bearnaisesås
Servering
Blanda 1 dl majonnäs (gärna Hellman´s) med ½ dl sweet chilisås till en god sås.
Tips
Rödbeta, kålrot rotselleri... oavsett vilka rotsaker du har hemma, alla är goda att rosta!
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kycklingklubbor
- 1/2 tsk grovmald svartpeppar
- 400 g potatis
- 400 g morot
- 400 g palsternacka
- 1 tsk salt
- Till servering:
- 1 apelsin
- 30 g rucola
- 2 dl bearnaisesås