Kycklingkebab med tomatsalsa och vitlöksyoghurt
betygsatt 4 av 5. 33 röster.
Hemgjord kycklingkebab som görs på grillen och serveras med en god tomatsalsa, vitlöksyoghurt och libabröd. Perfekt sommarmat.
Tillagningstid: 1 tim
6 portioner
Gör så här
- Blanda lökpulver, spiskummin, paprikapulver och salt. Vänd runt kycklingen med kryddorna så att kycklingen blir täckt. Vik kycklingen och trä på dubbla spett.
- Grilla tills de har fin färg och är genomstekta (innertemperatur 70°), först på direkt värme och sedan på indirekt.
- Skär tomaterna i bitar och blanda med rödlök, basilika, olivolja och rödvinsvinäger. Smaka av med salt och peppar.
- Stek vitlök i olja i en kastrull tills vitlöken är ljusbrun. Låt svalna. Mixa vitlök, olja, yoghurt och ev persilja med stavmixer. Smaka av med salt och peppar. Garnera ev med persilja.
- Servera kycklingen med tomatsalsa, vitlöksyoghurt, sallad och bröd.
Tips
Gör stor sats av kryddningen till kycklingen och använd till annan grillning.
2 kommentarer
2023-06-20
Jättegott, jag använde karrekotletter som jag halverade innan jag trädde upp på 4 spett i stället och det fungerade lika bra.
2023-05-20
Mums! Går bra med gräddfil till såsen
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 900 g kycklinglårfilé
- 2 tsk lökpulver
- 2 tsk spiskummin
- 2 tsk rökt paprikapulver
- 2 tsk salt
- Tomatsalsa
- 800 g plommontomater
- 1 rödlök, hackad
- 1 kruka basilika, strimlad
- 2 msk olivolja
- 2 msk rödvinsvinäger
- salt och grovmalen svartpeppar
- Vitlöksyoghurt
- 3 vitlöksklyftor, skivade
- 2 msk olivolja
- 5 dl yoghurt 10%
- ev några kvistar persilja
- 2 krm salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- Till servering
- romansallad, strimlat
- libabröd /pitabröd