Din varukorg är tom

Kycklingfilé med apelsinsås

Name: Kycklingfilé med apelsinsås
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g kyckling- eller kalkonfilé; 1 msk smör; 1 msk peppar, gärna rosé; 3 krm salt; 2 dl sky + vatten; 2 apelsiner; 1 1/2 msk majsena; 2 msk sötsur sås; 1 tsk japansk soja; 2 apelsiner, i skal och skinnfria klyftor; 1 liten gurka i skivor; 2 avokador i skivor; 2 msk hackad mynta

betygsatt 4 av 5. 7 röster.

Mör kyckling med en söt sås smakar underbart serverad på en salladsbädd med saftiga apelsinklyftor, mild avokado och krispig gurka.

Tillagningstid: 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Bryn filéerna runt om i fettet. Salta och peppra. Efterstek under lock på svag värme 12 - 15 minuter. Stick i köttet med en provsticka, den är klar när köttsaften som rinner ut är utan rosa inslag (innertemperatur 70º).

Apelsinsås

Vispa ur stekpannan med vattnet. Sila ner skyn i en kastrull. Pressa saften ur apelsinerna, ca 1 dl saft för 1 apelsin. Rör ut majsenamjölet i juicen och häll den i kastrullen. Blanda i den sötsura såsen och koka 2 - 3 minuter. Smaka av med salt eller soja.