Kycklingben med jalapeño- coleslaw
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
Het krämig coleslaw är bästa tillbehöret till de BBQ-kladdiga kycklingbenen.
Tillagningstid: 1 timme
4 portioner
Gör så här
- Blanda mjölet med de torra kryddorna och vänd runt kycklingen i blandningen. Grilla runt om till fin färg över het glöd och grilla klart på indirekt värme till en innertemperatur på 75°, ca 30 min.
- Pensla kycklingen med BBQsås och grilla ytterligare ca 10 min över glöd. Vänd runt så den inte blir bränd.
- Grilla majskolvarna till fin färg. Salta och skär upp i bitar. Tvätta sötpotatisen och skär i 2 centimeters-skivor. Pensla med olja och grilla tills mjuka. Salta.
Coleslaw
- Skär kålen tunt, gärna med mandolin. Blanda ihop med majonnäs, jalapeños, senap, socker och salt.
Tips
Blanda mjöl och kryddor i en påse och skaka runt kycklingbenen i.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg kycklingben
- 1/2 dl vetemjöl
- 1 msk paprikapulver
- 1/2 msk chilipulver
- 1 tsk salt
- 1 tsk malen svartpeppar
- 1 1/2 dl barbequesås
- Till servering
- 2 majskolvar
- 600 g sötpotatis
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- Jalapeño-coleslaw
- 300 g rödkål eller vitkål
- 1 1/2 dl majonnäs
- 1/2 dl inlagda jalapeños, finhackade
- 1 1/2 tsk dijonsenap
- 1/2 tsk socker
- 1/2 tsk salt