Kyckling tonnato

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Italiensk klassiker med kyckling istället förkalvstek. Tonfisksåsen är gudomligt god. Recept av Mai-Lis Hellénius och Foto: Ulrika Ekblom

Tillagningstid: 50 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 3 gulbetor
  • salt och peppar
  • 2 tsk olivolja och flingsalt till servering
  • 1 msk olja eller smör att steka i
  • 600 g tunt skivade kycklingfiléer
  • 0.5 dl pistagenötter
  • 250 g sparrisbroccoli
  • Tonfisksås (Tonnato)
  • 0.5 tsk mortlad svartpeppar
  • 1 dl majonnäs, gärna Hellmann´s
  • 1 msk koncentrerad kycklingfond
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk pressad citronsaft
  • 2 msk små kapris
  • 0.5 dl kallt vatten
  • 1 sardellfilé
  • 200 g tonfisk (på burk) inkl oljan
  • Till servering
  • 600 g kokt eller ugnsrostad delikatesspotatis

Gör så här

  1. Koka gulbetorna mjuka i saltat vatten och gnid av skalet med fingrarna. Skär i tunna skivor, gärna med mandolin.
  2. Lägg broccolin i saltat kokande vattenoch låt koka ca 3 min. Rosta nötterna i torr stekpanna och hacka dem grovt.

Tonfisksås:

  1. Mixa alla ingredienser medmixerstav eller i en matberedare till en slät sås. (Häll i vatten till önskad konsistens.)
  2. Grilla eller stek kycklingskivorna 1–2 min per sida i olja eller smör. Salta och peppra.
  3. Ringla olja på grönsakerna och salta ev.Toppa med pistaschnötterna och servera med kyckling, tonfisksås och potatis.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Annika P

2017-08-19

Fantastisk god sås, serverade med ugnsrostade småpotatisar och ugnsrostade rädisor a la Marcus Samuelsson. Sommarens bästa måltid!

Liknande recept

Spara recept

Lax med mango chutney

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Gösfilé i paprika- och tomatsås

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Ugnsstekt lax med saffransquinoa, brysselkål och russin

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Grillad örtfylld fisk och kronärtskocka med sardellaioli

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Asiatisk tonfisksallad

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Laxpasta med spenat i ugn

Betyg
Betyg
(32)
Spara recept

Enkel tonfisksallad

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Saltbakad lax med fänkålssmak och tomater

Betyg
Betyg
(24)
17 st
  • Ingredienser (17)
  • 3 gulbetor
  • salt och peppar
  • 2 tsk olivolja och flingsalt till servering
  • 1 msk olja eller smör att steka i
  • 600 g tunt skivade kycklingfiléer
  • 0.5 dl pistagenötter
  • 250 g sparrisbroccoli
  • Tonfisksås (Tonnato)
  • 0.5 tsk mortlad svartpeppar
  • 1 dl majonnäs, gärna Hellmann´s
  • 1 msk koncentrerad kycklingfond
  • 1 tsk dijonsenap
  • 1 msk pressad citronsaft
  • 2 msk små kapris
  • 0.5 dl kallt vatten
  • 1 sardellfilé
  • 200 g tonfisk (på burk) inkl oljan
  • Till servering
  • 600 g kokt eller ugnsrostad delikatesspotatis

Kyckling tonnato

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(7)

Italiensk klassiker med kyckling istället förkalvstek. Tonfisksåsen är gudomligt god. Recept av Mai-Lis Hellénius och Foto: Ulrika Ekblom

Tillagningstid: 50 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Koka gulbetorna mjuka i saltat vatten och gnid av skalet med fingrarna. Skär i tunna skivor, gärna med mandolin.
  2. Lägg broccolin i saltat kokande vattenoch låt koka ca 3 min. Rosta nötterna i torr stekpanna och hacka dem grovt.

Tonfisksås:

  1. Mixa alla ingredienser medmixerstav eller i en matberedare till en slät sås. (Häll i vatten till önskad konsistens.)
  2. Grilla eller stek kycklingskivorna 1–2 min per sida i olja eller smör. Salta och peppra.
  3. Ringla olja på grönsakerna och salta ev.Toppa med pistaschnötterna och servera med kyckling, tonfisksås och potatis.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Annika P

2017-08-19

Fantastisk god sås, serverade med ugnsrostade småpotatisar och ugnsrostade rädisor a la Marcus Samuelsson. Sommarens bästa måltid!

Liknande recept

Spara recept

Lax med mango chutney

Betyg
Betyg
(19)
Spara recept

Gösfilé i paprika- och tomatsås

Betyg
Betyg
(2)
Spara recept

Ugnsstekt lax med saffransquinoa, brysselkål och russin

Betyg
Betyg
(16)
Spara recept

Grillad örtfylld fisk och kronärtskocka med sardellaioli

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Asiatisk tonfisksallad

Betyg
Betyg
(6)
Spara recept

Laxpasta med spenat i ugn

Betyg
Betyg
(32)
Spara recept

Enkel tonfisksallad

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Saltbakad lax med fänkålssmak och tomater

Betyg
Betyg
(24)