Kyckling- och sötpotatisgryta med kokbanan
betygsatt 3 av 5. 40 röster.
Matbananens lite söta smak och fasta konsistens passar riktigt fint i starkt kryddade rätter som denna.
Tillagningstid: 35 minuter
4 portioner
Gör så här
- Hetta upp oljan i en gryta och bryn kycklingfiléerna runt om. Lägg i lök och vitlök och låt steka med ett par minuter. Tillsätt tomat, chilipulver, vatten och kycklingbuljong och låt koka, under lock, ca 15 minuter. Smaka av med salt.
- Lägg i potatis och banan i grytan och koka ytterligare 10-15 minuter tills potatis- och bananskivorna känns mjuka.
Servering
Servera med ris eller bröd och sallad.
Tips
Skala bananerna med hjälp av en kniv för de kan vara lite svåra att få upp med händerna. Koktiden beror på mognadsgrad och hur tjocka de är.
7 kommentarer
2025-05-12
man kan lägga till en burk kokosmjölk ,mums
2023-12-09
Var köper jag Kokbanan ?
2023-03-09
Jag undrar om det verkligen ska vara 12.5dl buljong?
Coop
2020-12-11
Hej Ma! Testa gärna att ha i mer buljong tills det blir den konsistensen du föredrar :) /Maja, redaktör
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kycklingfiléer, delade i bitar
- 3 msk olivolja
- 1 hackad gul lök
- 2 hackade vitlöksklyftor
- 4 skållade, skalade och hackade tomater
- 1 tsk chilipulver
- 12 1/2 dl vatten
- 2 kycklingbuljongtärningar
- 500 g skalad sötpotatis, skuren 1,5 cm stora kuber
- 2 skalade kokbananer, skivade