Din varukorg är tom

Kyckling med vårprimörer

betygsatt 5 av 5. 2 röster.

Saftig kyckling med färska kryddor.

Tillagningstid: 1 timme 30 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Skölj av kycklingen noga. Salta och peppra kycklingen noga både utanpå och inuti. Fyll kycklingen med citron, persilja, timjan, vitlök och chili. Vrid vingarna bakåt på kycklingen och lås dem på ryggen.

Bryn kycklingen i smöret i en stekgryta. Späd med vatten och låt kycklingen koka upp. Lägg sedan ner morötter, lök och purjolök. Tillsätt även delarna av en citron.

Koka kycklingen under lock i ca 1 timma. Prova med en kniv att kycklingen är klar. Den skall vara genomkokt ända in till benet, och köttsaften skall vara klar. Lyft upp kycklingen och skär upp i portionsbitar.

Servering

Vill man servera säsongens grönsaker till rätten kan de läggas i och koka med sista 5-10 minuterna

Tips

Spadet kan eventuellt kokas ner ytterligare i cirka en halvtimma, silas av, och användas som buljong till en god grönsaks och kycklingsoppa på resterna dagen efter.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista