Kyckling med tomatsås i ugn
betygsatt 4 av 5. 40 röster.
Kycklingfilé som tillagas i ugnen tillsammans med krossade tomater, aubergine, oliver och massa kryddor. Den perfekta vardagsmiddagen.
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingen i en ugnsform och salta och peppra. Skär auberginen i tärningar. Fördela aubergine och oliver runt kycklingen.
- Blanda tomater, vitlök och torra kryddor och häll runt kycklingen. Tillaga mitt i ugnen tills kycklingen är genomstekt, ca 35 min.
- Garnera kycklingen med persilja och servera med bröd och yoghurt.
3 kommentarer
2023-01-29
Super enkelt och gott.
Coop
2023-01-23
Tack för bra tips, Isas matte! :)
2023-01-19
Lättlagat och gott.Ovanlig men god och lagom stark kryddblandning. Auberginen bör skäras i små tärningar för att hinna bli genomkokta på 35 minuter. Receptet borde också kunna varieras med att kycklingen byts ut till tex torsk. Ev även att tomatröran kokas ihop i ugnen och att man sedan ställer i kokta skalade ägghalvor i formen några minuter på slutet.(Bra idé då det kan bli olika rätter i två formar på samma bas ex vid olika matpreferenser/ allergier.)
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g kycklingfilé
- salt och svartpeppar
- 300 g aubergine
- 1 dl gröna oliver, urkärnade
- 400 g krossade tomater
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1/2 msk paprikapulver
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
- persilja, till garnering
- libabröd, till servering