Kyckling i ugn med vitkål och sojamajonnäs
betygsatt 4 av 5. 24 röster.
Marinerad kyckling i ugn med rostad vitkål och hemgjord sojamajonnäs. Enkelt med goda smaker är det här en perfekt middag vardags som helg.
Tillagningstid: 45 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Kärna ev ur chilin och finhacka den. Blanda chili, ingefära, soja och honung i en bunke och vänd ner kycklingen. Låt marinera. Tillaga ris eller gryn enligt anvisningen på förpackningen.
- Lägg ägg, olja, dijonsenap och vinäger i en mixerbunke. Sätt ner stavmixern och mixa till en majonnäs. Rör i soja och smaka av med salt. Skär vitkålen i grova bitar.
- Lägg kycklingen och marinaden i en djup ugnsplåt. Lägg vitkålen runtom, ringla över olja och salta. Tillaga mitt i ugnen ca 30 min. eller när kycklingen har en innertemp på ca 68 grader.
- Servera kyckling och vitkål med ris och sojamajonnäs.
Tips
Har du färdig majonnäs hemma kan du smaksätta den med soja.
12 kommentarer
2025-05-06
Jättegod kål och kyckling, soyamajonäs inte i min smak, dock. Penslade på lite glaze jag hade hemma och körde grill de sista minuterna, blev kanon
2025-04-18
Otroligt gott och enkelt med mycket smak.
2024-02-19
Kanongott! Soya-majonäsen, marinade och kålen är en fin kombination. Nästa gång tänker jag bryna filéerna så de får lite yta. Eller köra på grill sista tiden.
Coop
2024-01-24
Hej Ebba, Ugnar kan bete sig så olika men 30 min i 200 grader har varit bra när vi har provlagat. Vi har dock lagt till innertemperatur nu: 68 grader är lagom. Lycka till!
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 röd chili
- 20 g färsk ingefära, riven
- 2 msk japansk soja
- 1 msk flytande honung
- 600 g kycklingfilé
- 3 dl ris eller gryn
- 500 g vitkål, i bitar
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- Sojamajonnäs
- 1 ägg
- 2 dl neutral olja
- 1 tsk dijonsenap
- 2 tsk vitvinsvinäger
- 2 tsk japansk soja
- salt