Kyckling i kokosmjölk med limeblad

Kyckling i kokosmjölk med limeblad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Smakrik kycklinggryta med zucchini, kokosmjölk och limeblad.

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:175º
4 portioner
  • 900 g kycklinglårfiléer
  • 1 zucchini
  • 3 limeblad eller 1 citrongräs
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 dl vatten
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 150 g sockerärter, strimlade
  • 1 tsk salt
  • Till servering
  • 3 dl ris
  • 1 kruka färsk koriander

Gör så här

  1. Skär bort synligt fett från kycklingen. Salta och lägg den i en ugnsform tillsammans med zucchinin skuren i halvmånar.
  2. Finstrimla limeblad/citrongräs och blanda med kokosmjölk och vatten. Riv ner buljongtärningen och häll såsen över kycklingen. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min.
  3. Strö över sockerärterna och låt gå ytterligare 5 min i ugnen. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Toppa kycklingen med grovt hackad koriander vid servering.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Kajsa

2022-01-04

Jag gjorde kycklingen med limeblad som jag upplever ger mer smak än citrongräs. Har också kompletterat med lite fisksås för lite mer smak. Har blivit en ny snabblagad favorit hos oss.

Barbro

2021-08-19

Smaklöst och tråkigt recept.

Kyckling i kokosmjölk med limeblad
10 st
  • Ingredienser (10)
  • 900 g kycklinglårfiléer
  • 1 zucchini
  • 3 limeblad eller 1 citrongräs
  • 400 ml kokosmjölk
  • 2 dl vatten
  • 1 kycklingbuljongtärning
  • 150 g sockerärter, strimlade
  • 1 tsk salt
  • Till servering
  • 3 dl ris
  • 1 kruka färsk koriander

Kyckling i kokosmjölk med limeblad

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(10)

Smakrik kycklinggryta med zucchini, kokosmjölk och limeblad.

Tillagningstid: 35 min
Ugnstemperatur:175º
4 portioner

Gör så här

  1. Skär bort synligt fett från kycklingen. Salta och lägg den i en ugnsform tillsammans med zucchinin skuren i halvmånar.
  2. Finstrimla limeblad/citrongräs och blanda med kokosmjölk och vatten. Riv ner buljongtärningen och häll såsen över kycklingen. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min.
  3. Strö över sockerärterna och låt gå ytterligare 5 min i ugnen. Koka riset enligt anvisning på förpackningen. Toppa kycklingen med grovt hackad koriander vid servering.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Kajsa

2022-01-04

Jag gjorde kycklingen med limeblad som jag upplever ger mer smak än citrongräs. Har också kompletterat med lite fisksås för lite mer smak. Har blivit en ny snabblagad favorit hos oss.

Barbro

2021-08-19

Smaklöst och tråkigt recept.