Din varukorg är tom

Kyckling garam masala

Name: Kyckling garam masala
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 kycklingbröstfiléer; 1 fint tärnad paprikor; 2 msk garam masala, färdig mix eller gör själv enligt nedan; 2 dl grädde, gärna lätt; 1 dl vatten; 1/2 tunt skivad gurka; 2 msk hackad persilja; 4 dl ris

betygsatt 3 av 5. 29 röster.

Kryddig, krämig och färgstark kyckling med smak från Indien.

Tillagningstid: 30 minuter

Ugnstemperatur: 225º

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225º. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Lägg kycklingfiléerna ganska trångt i en ugnsform.

Blanda paprika med kryddmix, grädde och vatten. Häll såsen över kycklingen. Sätt in formen i ugnen ca 20 min. Använd gärna ugnstermometer, kycklingen är perfekt vid 68°.

Servera kycklingen med ris och gurka.Strö hackad persilja över.

Garam masala

Gör din egna garam masala genom att blanda 0,5-1 tsk av vardera spiskummin, koriander, gurkmeja, ingefära och paprikapulver samt 0,5 tsk chilipulver.

Tips

Att steka kryddorna i smör och olja innan du blandar i crème fraichen sätter sprätt på smakerna.

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

9 kommentarer

Logga in

Rikard

2021-07-07

Vafan är detta😂 sämsta smaklösaste jag någonsin provat😂

Inga-maj Lundström

2015-11-22

Det finns ej köpa garamansala

Tord

2015-09-08

Vart kommer crème fraichen ifrån i receptet. Tipset om att steka kryddorna innan.

Richard

2014-03-26

Det finns färdiggjord garam masala att köpa i vanliga kryddburkshyllan på Coop. Ta då 2 msk. Om ni har alla enskilda kryddor som tillsammans blir garam masala tar ni 1 tsk av varje sort. 6 kryddor = 6 tsk = 2 msk. Personligen föredrar jag att göra kryddmix själv. Då har jag mer kryddor hemma som går åt men trots detta färre burkar. Köpa färdiga mixar är till för fega kockar.

Visar 4 kommentarer.