Din varukorg är tom

Kryddrubbat naturbeteskött med grillad bönsallad

Name: Kryddrubbat naturbeteskött med grillad bönsallad
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mer Smak
Ingredients: 600 g naturbeteskött flankstek eller entrecôte; 65 g rucola; 1/2 blomkål; 2 rödlökar; 1 röd paprika; 1 förp stora vita bönor; 1 tsk svartpeppar, grovmalen; 1 msk paprikapulver; 2 tsk vitlökspulver; 1 msk lökpulver; 1 tsk chilipulver eller cayennepeppar; 2 tsk socker; 2 msk flingsalt; 1 msk kryddrub; 2 pressade vitlöksklyftor; 2 msk rödvinsvinäger; 2 tsk dijonsenap; 1 tsk honung; 1 dl olivolja

betygsatt 4 av 5. 1 röst.

Somrig grillrätt med kryddrubbat kött som serveras till en grillad bönsallad på blomkål, rödlök och paprika och toppas med en dressing.

Tillagningstid: 30 min + tid för kol

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda alla kryddor. Ta undan en matsked till dressingen. Ta gärna köttet ur kylen 30 minuter innan du ska grilla. Torka av det och krydda rikligt med rub.

Grillad bönsallad: Dela alla grönsaker i grillvänliga bitar. Blanda ihop dressingen. Vänd ihop bönor och dressing i en stor bunke. Grilla grönsakerna och lägg ner dem efter hand direkt i bunken med dressing och bönor. Grilla gärna blasten på blomkålen. Grönsakerna blir klara olika fort så lyft av dem från grillen när de fått färg och mjuknat.

Grilla köttet på hög värme och vänd när det fått fin yta. När de första dropparna vätska syns på den grillade köttsidan är köttet medium rare. Låt köttet vila innan du skär upp det.