Kryddiga köttbullar med mustigt matvete
betygsatt 4 av 5. 21 röster.
En väldoftande och välsmakande höstmåltid.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Blötlägg ströbröd i mjölk och grädde eller vatten och låt det svälla cirka 5 minuter. Blanda samman alla ingredienser till en smet. Blöt händerna, rulla köttbullar och stek dem försiktigt i smör runt om på medelvärme, 4-5 minuter.
Matvete
- Koka matvete i kycklingbuljong, enligt anvisning på förpackningen, tills det är mjukt. Stek sidfläsket knaprigt. Blanda vete, fläsk, svamp, lök och persilja. Smaka av med rivet citronskal, salt och svartpeppar.
Tips
De färska örterna kan ersättas med torkade. Fast då pratar vi teskedar, inte matskedar. <p> Med en blandning av vildplockad svamp smakar matvetet den ännu godare!
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1/2 dl ströbröd
- 1/2 dl mjölk eller vatten
- 1/2 dl grädde eller vatten
- 500 g nötfärs
- 1 finhackad gul lök
- 1 ägg
- 1 msk dijonsenap
- 1 msk hackad färsk rosmarin
- 2 msk hackad färsk salvia
- 1 msk chilipulver
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- Matvete:
- 4 dl matvete
- 7 dl kycklingbuljong
- 200 g tärnat varmrökt sidfläsk
- 200 g tunt skivade champinjoner
- 200 g syltlök
- 1 1/2 dl plockad bladpersilja
- 1 citron, rivet skal
- 2 krm svartpeppar
- 2 krm salt