Krossad potatis
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
Kokt potatis som krossas och ugnsrostas med brynt smör, olja och timjan. Perfekt som tillbehör. Recept ur kokboken: Potatis av Stefan Ekengren.
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Koka potatisen i saltat vatten tills den nästan är klar. Häll av vattnet och låt potatisen ånga av en stund.
- Smält smöret i en kastrull under omrörning tills det slutat skumma och doftar nötigt. Lägg potatisen på en smord ugnsplåt eller bakplåtspapper.
- Krossa varje potatis lätt med en gaffel. De ska fortfarande hålla ihop.
- Salta och ringla över olja och det brynta smöret. Toppa med vitlök och timjan. Rosta mitt i ugnen till fin färg, ca 20 min. Sätt ev på grilleffekt några minuter i slutet.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 800 g mjölig potatis
- 80 g smör
- 1/2 dl olivolja
- 1 vitlöksklyfta, mosad med kniv
- 1 kruka timjan, grovt skuren
- salt