Kroppkakor med julskinka

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(2)

Kroppkakor perfekta att göra på julens rester, i detta fall potatis och julskinka som blivit över efter julmiddagen. Recept av Lotta Lundgren.

Tillagningstid: 50 min
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 900 g skalad kokt mjölig potatis
  • 50 g smör
  • 2 dl potatismjöl
  • 1 dl vetemjöl
  • 3 äggulor
  • 1 tsk salt
  • 400 g julskinka
  • smör, till stekning
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 tsk mortlade kryddpepparkorn
  • Rårörda lingon
  • 250 g frysta lingon
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 apelsin, finrivet skal

Gör så här

  1. Riv potatisen på grova sidan av rivjärnet ner i en bunke.
  2. Bryn smöret i en kastrull tills det slutat bubbla och doftar nötigt.
  3. Häll smöret över potatisen och tillsätt potatismjöl, vetemjöl, äggulor och salt. Rör ihop till en fast deg.
  4. Tärna skinkan fint och stek knaprig i smör i en stekpanna. Tillsätt lök och kryddpeppar och stek tills löken är ordentligt mjuk.
  5. Ta en degbit stor som en pingisboll med mjöliga händer och platta ut i handen. Lägg en sked fyllning i mitten och krama ihop degen runt fyllningen till en boll.
  6. Koka upp rikligt med saltat vatten. Lägg ner kroppkakorna och låt sjuda tills de flyter upp till ytan, 4–5 min.
  7. Lyft upp med hålslev och låt ånga av. Stek ev kroppkakorna i smör innan servering.
  8. Rör lingonen med socker och apelsinskal (endast det orangea) tills sockret smält. Servera de rårörda lingonen till kroppkakorna.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Rostad potatissallad med örter och vallmofrö

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Wrap med korv och potatiskross

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Råraka med bacon, lingon och färskost

Betyg
Betyg
(88)
Spara recept

Potatis- och bönsallad

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Hemrimmad lax med krämig dillpotatis

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Kalkon med sötpotatis

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Snabb matjesgratäng

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Barnens bästa linssoppa

Betyg
Betyg
(24)
13 st
  • Ingredienser (13)
  • 900 g skalad kokt mjölig potatis
  • 50 g smör
  • 2 dl potatismjöl
  • 1 dl vetemjöl
  • 3 äggulor
  • 1 tsk salt
  • 400 g julskinka
  • smör, till stekning
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 tsk mortlade kryddpepparkorn
  • Rårörda lingon
  • 250 g frysta lingon
  • 1 dl strösocker
  • 0.5 apelsin, finrivet skal

Kroppkakor med julskinka

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(2)

Kroppkakor perfekta att göra på julens rester, i detta fall potatis och julskinka som blivit över efter julmiddagen. Recept av Lotta Lundgren.

Tillagningstid: 50 min
6 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Riv potatisen på grova sidan av rivjärnet ner i en bunke.
  2. Bryn smöret i en kastrull tills det slutat bubbla och doftar nötigt.
  3. Häll smöret över potatisen och tillsätt potatismjöl, vetemjöl, äggulor och salt. Rör ihop till en fast deg.
  4. Tärna skinkan fint och stek knaprig i smör i en stekpanna. Tillsätt lök och kryddpeppar och stek tills löken är ordentligt mjuk.
  5. Ta en degbit stor som en pingisboll med mjöliga händer och platta ut i handen. Lägg en sked fyllning i mitten och krama ihop degen runt fyllningen till en boll.
  6. Koka upp rikligt med saltat vatten. Lägg ner kroppkakorna och låt sjuda tills de flyter upp till ytan, 4–5 min.
  7. Lyft upp med hålslev och låt ånga av. Stek ev kroppkakorna i smör innan servering.
  8. Rör lingonen med socker och apelsinskal (endast det orangea) tills sockret smält. Servera de rårörda lingonen till kroppkakorna.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Liknande recept

Spara recept

Rostad potatissallad med örter och vallmofrö

Betyg
Betyg
(11)
Spara recept

Wrap med korv och potatiskross

Betyg
Betyg
(24)
Spara recept

Råraka med bacon, lingon och färskost

Betyg
Betyg
(88)
Spara recept

Potatis- och bönsallad

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Hemrimmad lax med krämig dillpotatis

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Kalkon med sötpotatis

Betyg
Betyg
(8)
Spara recept

Snabb matjesgratäng

Betyg
Betyg
(1)
Spara recept

Barnens bästa linssoppa

Betyg
Betyg
(24)