Krämig kycklingpasta med tomat och fetaost
betygsatt 3 av 5. 66 röster.
Krämig pasta med kyckling, aubergine, vitlök, chili, tomater och fetaost. Perfekt vardagsmiddag.
Tillagningstid: 25 min
4 portioner
Gör så här
- Koka pastan. Tärna auberginen och strö över salt. Strimla kycklingen och hetta upp olja i en stekpanna.
- Stek kycklingen till fin färg under omrörning på hög värme (behöver inte vara genomstekt). Salta lätt. Lägg upp på en tallrik.
- Stek auberginen i olja. Tillsätt lök, vitlök och chili. Sänk värmen och stek under omrörning tills löken är mjuk. Tillsätt tomatpurén och stek med lite till.
- Häll tillbaka kycklingen, krossade tomater, tärnade tomater och basilika. Låt puttra ihop ca 5 min. Smula ner fetaosten och smaka av med salt och peppar.
- När osten smält, vänd runt såsen med pastan och servera med färsk basilika.
Tips
Aubergine kan bytas ut mot zucchini.
3 kommentarer
2020-09-16
Ingen höjdare.. Ganska smaklös
2020-09-08
Tyckte den var lite smaklös?
2020-09-01
God maträtt som uppskattades av hela familjen. Men tog längre tid att tillaga än 25 min. För mig och trettonåringen tog det närmare 1 timma.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1/2 aubergine
- 1 tsk salt
- 2 kycklingfiléer
- 2 msk olivolja
- 1 gul lök eller rödlök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 röd chili, finhackad eller 1 tsk chiliflakes
- 2 msk tomatpuré
- 400 g krossade tomater
- 4 tomater, tärnade
- 1/2 kruka färsk basilika, finhackad (både stjälk och blad)
- 75 g fetaost
- salt och svartpeppar
- Till servering
- 320 g tagliatelle eller spagetti
- 1/2 kruka basilika
- parmesanost