Krämig fiskgryta
Betyg (1-5):
En saffransdoftande fiskgryta med grädde, tomat och fänkål. Perfekt fiskrätt att laga mycket av och bjuda många på.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 400 g tärnad djupfryst fisk
- 1 hackad gul lök
- 200 g skivad fänkål
- 1 msk smör
- 1 hackad vitlöksklyfta
- 2 dl strimlad purjolök
- 0.5 g saffran
- 0.5 fiskbuljongtärning
- 1 dl torrt vitt vin
- 1.5 dl vatten
- 3 tomater
- 1 dl crème fraiche (15 %)
- 0.5 krm kajennpeppar
- 1 dl hackade färska örter, t ex dill, persilja, basilika
Gör så här
- Tina fisken. Fräs lök och fänkål i fettet utan att det tar färg ca 3 minuter. Tillsätt vitlök, purjo, saffran och smulad buljongtärning och låt det fräsa med en liten stund. Häll i vitt vin och vatten och låt sjuda några minuter.
- Doppa tomaterna i kokande vatten ca 30 sekunder. Dra av skalet, ta bort kärnorna och skär tomatköttet i tärningar.
- Rör ner crème fraichen. Lägg i fisken och tomaterna och sjud tills fisken precis är genomkokt, ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö över örtkryddorna.
Servering
Servera med ris och gärna bröd.
Liknande recept
Krämig fiskgryta
Betyg (1-5):
En saffransdoftande fiskgryta med grädde, tomat och fänkål. Perfekt fiskrätt att laga mycket av och bjuda många på.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Tina fisken. Fräs lök och fänkål i fettet utan att det tar färg ca 3 minuter. Tillsätt vitlök, purjo, saffran och smulad buljongtärning och låt det fräsa med en liten stund. Häll i vitt vin och vatten och låt sjuda några minuter.
- Doppa tomaterna i kokande vatten ca 30 sekunder. Dra av skalet, ta bort kärnorna och skär tomatköttet i tärningar.
- Rör ner crème fraichen. Lägg i fisken och tomaterna och sjud tills fisken precis är genomkokt, ca 3 minuter. Smaka av med salt och peppar och strö över örtkryddorna.
Servering
Servera med ris och gärna bröd.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
Thomas
2018-01-09
Mycket god!!!