Köttfärssås med sidfläsk
betygsatt 3 av 5. 85 röster.
En mustig och lyxig köttfärssås med sidfläsk och champinjoner som blir godare ju längre den får puttra. Det här är en köttfärssås som går hem i alla åldrar.
Tillagningstid: 20 min+ 1 timme att koka
6 portioner
Gör så här
- Hetta upp en stekpanna och stek fläsk, svamp och lök tills fläsket fått fin stekyta. Lägg åt sidan.
- Hetta upp en gryta med smör, stek köttfärsen tills den är smulig. Salta och peppra. Tillsätt rotselleri, vitlök, tomatpuré och timjan till färsen.
- Stek under omrörning ca 2 min. Häll i vin och vatten och smula ner buljongtärningen.
- Rör ner svampfräset och låt grytan koka under lock på låg värme ca 1 timme.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 100 g rökt sidfläsk, strimlat
- 200 g champinjoner, klyftade
- 2 hackade lök
- 500 g nötfärs
- 1/2 tsk svartpeppar
- 150 g rotselleri, fintärnad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk torkad timjan eller 2 msk färsk
- 3 dl rött vin
- 3 dl vatten
- 2 köttbuljongtärningar
- 1 tsk salt