Vietnamesiska vårrullar
Betyg (1-5):
Krispiga vårrullar fyllda med nudlar, svamp, färs och räkor. Många rullar blir det, och tur är väl det för de är försvinnande goda.
Tillagningstid: 30 minuter
40 st
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
- 100 g risnudlar
- 10 finhackade shiitake svampar
- 300 g fläskfärs
- 100 g skalade, finhackade räkor
- 200 g hackade böngroddar
- 2 finhackade gula lökar
- 3 ägg
- 0.5 krm svartpeppar
- 40 rispapper
- 1 ägg, bara vitan, till pensling
- 75 cl jordnötsolja till fritering
- 0.5 krm salt
Gör så här
- Koka nudlarna i vatten cirka 5 minuter, låt rinna av och skär dem i cirka 2 cm långa bitar.
- Blanda nudlarna med svampen i en bunke. Blanda ner färs, räkor, böngroddar, lök och ägg. Salta och peppra.
- Blötlägg rispapper, storlek 15x15 cm i vatten. Ta upp pappren och fördela fyllningen. Vik över kanterna och rulla ihop. Fäst ytterligare med äggvita.
- Hetta upp olja till 180º i en kastrull och fritera rullarna tills de flyter upp till ytan. Låt dem rinna av.
Servering
Servera med Nuoc Cham dipsås.
Liknande recept
Vietnamesiska vårrullar
Betyg (1-5):
Krispiga vårrullar fyllda med nudlar, svamp, färs och räkor. Många rullar blir det, och tur är väl det för de är försvinnande goda.
Tillagningstid: 30 minuter
40 st
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
Gör så här
- Koka nudlarna i vatten cirka 5 minuter, låt rinna av och skär dem i cirka 2 cm långa bitar.
- Blanda nudlarna med svampen i en bunke. Blanda ner färs, räkor, böngroddar, lök och ägg. Salta och peppra.
- Blötlägg rispapper, storlek 15x15 cm i vatten. Ta upp pappren och fördela fyllningen. Vik över kanterna och rulla ihop. Fäst ytterligare med äggvita.
- Hetta upp olja till 180º i en kastrull och fritera rullarna tills de flyter upp till ytan. Låt dem rinna av.
Servering
Servera med Nuoc Cham dipsås.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
2014-04-05
jättegott med bladsallad att rulla in dem med. sedan doppar man dem i fischsås(thailändsk)och äter dem med händerna.
- kommentarer
Logga in för att skriva en kommentar
Tack för din kommentar!
mikael håkanson
2014-04-05
jättegott med bladsallad att rulla in dem med. sedan doppar man dem i fischsås(thailändsk)och äter dem med händerna.