Stora köttbullar i svampsås

Stora köttbullar i svampsås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(29)

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.
  • 500 g nötfärs eller viltfärs
  • 0.5 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 1 grovriven gul lök
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 tsk krossade enbär
  • 1 tsk torkad timjan
  • 2 msk smör
  • 1 tsk salt
  • Svampsås:
  • 250 g kantareller
  • 1 finhackad gul lök
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 4 dl vatten
  • 3 dl grädde
  • 1.5 msk konc svampfond
  • salt och svartpeppar
  • Till servering:
  • potatis eller ris
  • rårörda lingon

Gör så här

  1. Blanda ströbröd, mjölk, ägg, lök, salt, peppar, enbär och timjan. Låt svälla 5 min. Blanda med färsen och forma till 8 stora köttbullar. Hetta upp en stekpanna och bryn köttbullarna i smör.
  2. Stek svamp och lök i smör under omrörning ca 5 min. Använd gärna en djup stekpanna eller en bred kastrull. Pudra över mjöl, rör om och häll på vatten, grädde och fond. Låt sjuda 5 min. Lägg ner köttbullarna och låt sjuda tills köttbullarna är klara, 6–8 min. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera med potatis eller ris och lingon.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Fredric och Astrid

2021-02-10

Detta var jättegott och går hem varje gång. Jag körde frysta kantareller och det funkade bra. Vill man spara pengar går det ju bra att utesluta kantarellerna, smaken av svamp kommer ändå med fonden eller köra champinjoner.

Miranda

2015-11-12

Gjorde detta ikväll men bytte tog 200 g färska champinjoner + 1 burk kantareller då det inte fans färska kantareller i affären. Fungerade utmärkt! Tummen upp.

Liknande recept

Spara recept

Gräddkokt rotselleri med kalvfrikadeller

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Wallenbergare på lammfärs

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Burgare i pitabröd med ajvar och vitlökssås

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Wallenbergare

Betyg
Betyg
(36)
Spara recept

Biff Rydberg med crème fraiche och pepparrot

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Taco med röda linser

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Burgare med chilimajo

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Köttbullar med chèvre

Betyg
Betyg
(1)
Stora köttbullar i svampsås
20 st
  • Ingredienser (20)
  • 500 g nötfärs eller viltfärs
  • 0.5 dl ströbröd
  • 1 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 1 grovriven gul lök
  • 0.5 tsk nymalen svartpeppar
  • 1 tsk krossade enbär
  • 1 tsk torkad timjan
  • 2 msk smör
  • 1 tsk salt
  • Svampsås:
  • 250 g kantareller
  • 1 finhackad gul lök
  • 1 msk smör
  • 1 msk vetemjöl
  • 4 dl vatten
  • 3 dl grädde
  • 1.5 msk konc svampfond
  • salt och svartpeppar
  • Till servering:
  • potatis eller ris
  • rårörda lingon

Stora köttbullar i svampsås

Betyg (1-5):
Betyg
Betyg
(29)

Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Receptet har sparats! Logga in för att se alla dina favoritrecept.

Gör så här

  1. Blanda ströbröd, mjölk, ägg, lök, salt, peppar, enbär och timjan. Låt svälla 5 min. Blanda med färsen och forma till 8 stora köttbullar. Hetta upp en stekpanna och bryn köttbullarna i smör.
  2. Stek svamp och lök i smör under omrörning ca 5 min. Använd gärna en djup stekpanna eller en bred kastrull. Pudra över mjöl, rör om och häll på vatten, grädde och fond. Låt sjuda 5 min. Lägg ner köttbullarna och låt sjuda tills köttbullarna är klara, 6–8 min. Smaka av såsen med salt och peppar. Servera med potatis eller ris och lingon.

- kommentarer

Logga in för att skriva en kommentar

Tack för din kommentar!



Fredric och Astrid

2021-02-10

Detta var jättegott och går hem varje gång. Jag körde frysta kantareller och det funkade bra. Vill man spara pengar går det ju bra att utesluta kantarellerna, smaken av svamp kommer ändå med fonden eller köra champinjoner.

Miranda

2015-11-12

Gjorde detta ikväll men bytte tog 200 g färska champinjoner + 1 burk kantareller då det inte fans färska kantareller i affären. Fungerade utmärkt! Tummen upp.

Liknande recept

Spara recept

Gräddkokt rotselleri med kalvfrikadeller

Betyg
Betyg
(3)
Spara recept

Wallenbergare på lammfärs

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Burgare i pitabröd med ajvar och vitlökssås

Betyg
Betyg
(15)
Spara recept

Wallenbergare

Betyg
Betyg
(36)
Spara recept

Biff Rydberg med crème fraiche och pepparrot

Betyg
Betyg
(10)
Spara recept

Taco med röda linser

Betyg
Betyg
(13)
Spara recept

Burgare med chilimajo

Betyg
Betyg
(4)
Spara recept

Köttbullar med chèvre

Betyg
Betyg
(1)