Wallenbergare
betygsatt 3 av 5. 71 röster.
Klassiska wallenbergare med kalvfärs, ägg och grädde. Saftiga biffar goda att servera med potatismos, gröna ärter och lingonsylt.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Blanda alla ingredienser utom ströbrödet och vispa ihop smeten med elvisp.
- Forma färsen till knubbiga biffar, ca 3 cm tjocka.
- Vänd dem försiktigt i ströbrödet.
- Låt fettet bli ljusbrunt i en stekpanna.
- Stek biffarna på svag värme, 3-5 min på varje sida.
Servering
Servera med potatismos, gröna ärter och ev lingonsylt.
8 kommentarer
2023-04-09
Jättegott recept. Detta kommer att göras om
2013-04-02
Det skall vara både grädde och smör i moset och sedan skall det vispas länge och väl för att bli riktigt pösígt. Grovklippt persilja som blandas i höjer smaken ytterligare en klass.
2013-04-01
Mycke mera smör Då blir det gott med King edvard
2013-03-27
Varför grädde i moset går lika bra med mjölk Lägger aldrig grädde i moset
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g kalvfärs
- 4 äggulor
- 1 1/2 dl grädde
- 1 krm svart- eller vitpeppar
- 1 dl ströbröd
- 1 tsk salt
- Stekning:
- 1 msk smör eller margarin