Köttfärslimpa med gräddstuvad vitkål
betygsatt 3 av 5. 25 röster.
Gräddstuvad vitkål och köttfärslimpa. Milda fina smaker och perfekt vardagsmiddag.
Tillagningstid: 30 minuter
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200º
- Koka potatisen i lättsaltat vatten.
- Blanda mjölk och ströbröd i en bunke, tillsätt resten av ingredienserna till köttfärslimpan.
- Forma färsen till en rulle, på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen cirka 30 minuter. Använd gärna en stektermometer, köttfärslimpan är perfekt vid 72º.
- Skär kålen i mindre bitar. Smält smöret i en rymlig panna eller wok och stek kålen 3-5 minuter. Tillsätt grädde, vatten och kummin. Stek ytterligare 2 minuter under omrörning. Salta och peppra.
26 kommentarer
Coop
2023-06-12
Hej Alexander, saltet hade trillat bort men är nu på rätt plats. Vi har också sett över receptet och ändrat temperaturen, för vi håller med om att 65 var i lägsta laget. Tack för din feedback!
2023-06-11
Inget salt i köttfärslimpan? Alldeles röd inuti vid 65°. Fick köra den en kvart till eller mer. Och stuvningen måste redas om man inte vill ha soppa. Gott, men följ inte receptet.
2017-03-24
Inget nytt direkt, men köttfärslimpa är alltid gott. Kör i mer kryddor, linda in i bacon eller något annat kul. Man saknar lite sås även om kål är gott.
2017-02-06
Det står väl lite fel. 1 tsk salt och 1 tsk svartpeppar?
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- Köttfärslimpa:
- 1 dl mjölk
- 2 msk ströbröd
- 1 riven gul lök
- 2 rivna eller pressade vitlöksklyftor
- 500 g nöt- eller blandfärs
- 2 ägg
- 1 tsk salt
- Gräddstuvad vitkål:
- 400 g vitkål
- 1 msk smör
- 1 dl grädde
- 1 dl vatten
- 1 tsk hel kummin
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 tsk salt
- Till servering:
- 1 kg potatis