Din varukorg är tom

Köttbullar i tomatsås med broccoli och pasta

Name: Köttbullar i tomatsås med broccoli och pasta
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 2 msk ströbröd; 1 dl mjölk; 500 g nötfärs; 1 ägg; 1 gul lök, finhackad; 1 vitlöksklyfta, riven; 1 citron, finrivet skal; 1 tsk salt; 2 msk olivolja; 1 gul lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, skivade; 2 burkar krossade tomater (400 ml); 1 1/2 dl kärnfria kalamataoliver; salt, peppar; 160 g pasta; 500 g broccoli; 100 g riven parmesan; 1 msk olivolja; 1 citron; salt, svartpeppar

betygsatt 3 av 5. 27 röster.

Tillagningstid: 35 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Tomatsås: Stek lök och vitlök mjuk i en kastrull med olja. Häll på krossade tomater och oliver, låt sjuda 5 minuter. Smaka av med salt och peppar.

Häll ströbröd och mjölk i en bunke och låt svälla. Tillsätt resten av ingredienserna till köttbullarna och rör om till en jämn smet. Rulla 8 stora köttbullar med blöta händer. Lägg ner köttbullarna i tomatsåsen och låt sjuda under lock 15 minuter.

Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen. Ånga broccolibuketter i ett durkslag över pastavattnet de sista 8 minuterna. Servera broccolin med parmesan, olivolja och pressad citron, salt och peppar.

Lägg i inköpslista