Kolasås

1. Blanda grädde, mjölk, socker och sirap i en kastrull (ca 1½ liter). Koka upp och låt såsen koka ganska kraftigt tills den är ljusbrun och fått kolasmak, 10-15 min. Smaksätt ev med ingefära och lägg i en klick matfett.

1. Mikro: Blanda 1½ dl vispgrädde, 50 g margarin eller smör, ½ dl sirap och ½ dl socker i en hög form. Tillaga utan lock på full effekt 4 min och därefter på halv effekt ytterligare 6 min, eller tills såsen tjocknat. Tillsätt ev ½ tsk ingefära och rör om.

1. Kolasås passar även bra till konserverad frukt

Tål inte allt

1. Utan mjölk: Byt ut grädden mot havrebaserad vaniljvisp, mjölken mot havre eller risdryck och använd mjölkfritt margarin. Låglaktos: Byt ut grädden mot låglaktosgrädde och mjölken mot låglaktosgrädde. Receptet är utan gluten och ägg.