Kokta rödbetor
betygsatt 3 av 5. 53 röster.
Kokta rödbetor är enkelt att laga och supergott med en klick smör och nypa salt. För att korta koktiden kan man halvera rödbetorna.
Tillagningstid: 1 timme
1 kg
Gör så här
- Borsta rödbetorna väl men akta skalet och skär inte bort rotspetsen. Lägg rödbetorna i en kastrull och häll på vatten tills det täcker dem.
- Koka rödbetorna nästan mjuka under lock, späda 15-20 minuter, äldre 45-60 minuter. Spola de nykokta rödbetorna i kallt vatten och gnid samtidigt bort skalet. Eller lägg dem i kallt vatten en stund före skalningen.
Servering
Späda rödbetor kan serveras varma med mjukt smör eller bordsmargarin eller marineras.
Tips
Tänkt på att rödbetor har ett mycket starkt färgämne som lätt färgar av sig om skalet borstas bort för mycket.
4 kommentarer
2016-03-26
Hittade ! Borsjtj - rysk rödbetssoppa !
2016-03-26
Rödbetsoppa då Hur gör man ?
2015-01-17
Efter kokningen man rosta dom i ugnen tillsammans med andra rotfrukter. Mycket gott.
2013-11-16
Jättebra info! Men plussa gärna på med idéer om vad man kan göra med de kokta betorna mer än att äta dem med smör och salt. Tex. dela i halvor, smula chevre över och gratinera till fin färg. Perfekt förrätt!
Liknande recept
Ingredienser
- 1 kg rödbetor
- 1 1/2 liter vatten