Kokospanerad fisk
betygsatt 4 av 5. 4 röster.
Panera fisken med kokos och servera den med söta goda morötter och sugersnaps.
Tillagningstid: 25 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skölj och skär fisken i bitar. Torka av på papper. Salta och vänd först i mjöl, sedan i lättvispat ägg och sist i kokos.
- Hetta upp smör och olja i en stekpanna och stek fisken på låg värme 2–3 min på varje sida, tills paneringen blivit gyllenbrun.
- Hetta upp en wok eller stekpanna med olja. Stek sugarsnaps och morötter, ca 3 min.
Till servering
- Servera fisken med wokade grönsaker och tillbehör.
5 kommentarer
2026-02-23
Gott! God panering. Mycket piffig med citron ovanpå. Glöm inte att krydda innan bitarna vänds i paneringen. Använde salt och dammade över vitpeppar. Vi gjorde potatismos för att göra rätten matigare men då kändes förstås sweet chili överflödig.
2014-03-23
Till Robert: Hej, jag hade inte heller någon aning, men sökte upp det och såg att det är sånadär ärtor som på bilden, som sockerrör.
2014-03-21
Jag har inte hunnit läsa senaste numret och är kanske generellt något ouppdaterad när det gäller matlagningsmodet, ursäkta, men vad i hela fridens namn är "150 g sugar snaps"?!
2014-02-01
God och Bra
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g lax, torsk eller annan fisk
- 1 dl vetemjöl
- 2 ägg
- 2 dl kokosflingor
- 1 msk smör
- 1 msk neutral olja
- 150 g sugar snaps
- 2 morötter i tunna stavar
- 1 msk olivolja
- 1/2 tsk salt
- Till servering:
- 1 citron i klyftor
- sweet chilisås, eventuellt