Din varukorg är tom

Knapriga bananbitar

Name: Knapriga bananbitar
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 1 dl rismjöl; 1 tsk bakpulver; 1 dl kokosflingor, samt lite till servering; 1/2 dl sesamfrön, samt lite till servering; 2 msk flytande honung; 2 msk kallpressad kokos - eller olivolja; 4 msk mandel mjölk (eller annan mjölk); 1 ägg; 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och ev saft; 3 mogna bananer; glass eller krämig yoghurt

betygsatt 4 av 5. 2 röster.

Ta en tugga och vips är du i något exotiskt härligt land! Sött, fräscht, oväntat – mums.

Tillagningstid: 25 minuter

Ugnstemperatur: 225º

6 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225° och lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Blanda rismjöl, bakpulver, kokosflingor och sesamfrön i en skål.

Smält honung och olja i en kastrull på låg värme. Ta kastrullen från plattan och tillsätt mandelmjölk, ägg och limeskal. Vispa pösigt. Rör ihop vätskan med de torra ingredienserna.

Dela bananerna på längden. Dela halvorna på mitten så att du får 4 lika stora bitar av varje banan. Doppa bitarna i smeten så att de täcks helt. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper med snittytan nedåt.