Kladdkaketårta

1. Sätt ugnen på 175°. Smält smör, blanda i kaffe och kakao i en kastrull och ställ åt sidan.

1. Blanda vetemjöl, rörsocker, vaniljsocker och bikarbonat i en skål. Blanda ner smörblandningen, ägg och gräddfil i de torra ingredienserna. Vispa med elvisp till en jämn smet.

1. Häll upp smeten i en smord och mjölad form (gärna i teflon) som rymmer 2 liter. Grädda i nedre delen av ugnen på 175° i 1 timme.

1. Ta ut kakan och låt den vila 10 minuter i formen. Vänd sedan upp den på ett fat och låt den svalna under formen.

Karamell

1. Lägg socker, vatten, grädde och sirap i en kastrull låt koka i 5 minuter. Rör i smöret och låt såsen svalna.

Fyllning

1. Vispa ihop smör, Philadelphia, florsocker, vaniljsocker och 1/3 av den kalla karamellen till en kräm.

1. Ställ kakan på ett tårtfat och dela kakan vågrätt på mitten.

1. Bred fyllningen på botten. Lägg tillbaka övre delen och ringla över resterande karamellsås.