Din varukorg är tom

Cheesecake i ugn med vaniljhonung

betygsatt 3 av 5. 31 röster.

Krämigt len cheesecake i ugn med honung och nötig smak av mandel och hasselnötter. Toppa med rostade valnötter och vaniljhonung.

Tillagningstid: 1 timme 20 minuter

Ugnstemperatur: 175-225º

10 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Kör mandel och nötter i en matberedare så att det blir finfördelat. Tillsätt socker, smör och mjöl och mixa ihop till en smulig massa. Smörj formen eller använd bakplåtspapper och platta ut nötmassan. Låt massan gå upp lite på formens vägg.

I ugn

Grädda mitt i ugnen 10-15 minuter i 225 grader.

Fyllning

Vispa sönder färskosten, gärna med elvisp, och tillsätt resten av ingredienserna. Häll fyllningen i formen och grädda kakan i cirka 40 minuter i 175 grader. Låt kakan svalna och stanna till sig.

Garnering

Rosta nötterna några minuter i ugnen. Dela vaniljstången på längden, skrapa ur fröna och blanda med honungen. Lägg valnötterna på kakan och ringla över vaniljhonungen direkt innan servering.

Servering

Servera kakan ljummen eller kall.

Tips

1 krm vaniljpulver motsvarar en vaniljstång

Sara Begner, Chef för Coops provkök

Lägg i inköpslista

3 kommentarer

Logga in

Coop

2023-01-30

Kul du gillar receptet Eva - och roligt att du bidrar med goda tips!

Eva

2023-01-28

Bra tips....jag använder nog kakor+digestivekex som botten....resten som pålägg med kondenserad mjölk, bananskivor och vispgrädde med lite"kaffe och kakaopuder" på....min svägerska bjöd på detta i Stockholm på familjemiddag.

Marian

2014-01-11

Är det ett bra recept