Din varukorg är tom

Kladdkaka med marängsviss

Name: Kladdkaka med marängsviss
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: Bakverk
Ingredients: 3 dl vispgrädde; 1 1/2 liter vaniljglass; 2 liter jordgubbar; 2 ägg; 3 dl strösocker; 100 g smält smör; 4 msk kakao; 1,75 dl vetemjöl; 2 äggvitor; 1,25 dl strösocker; 1/2 tsk ättiksprit (12 %)

betygsatt 4 av 5. 14 röster.

Kladdkaka och marängsviss - i det här receptet möts två älskade efterrätter och bildar en helt perfekt dessert!

Tillagningstid: 30 min + 1 tim i ugnen

Ugnstemperatur: 100-200º

10 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Kladdkaka: Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en form med löstagbara kanter, ca 24 cm i diameter.

Rör ihop ägg och socker. Rör i det smälta smöret och tillsätt de torra ingredienserna. Häll upp smeten i formen och grädda mitt i ugnen i 10–12 min. Kakan ska vara kladdig och nästan inte klar i mitten. Låt kallna.

Maränger: Sänk ugnen till 100°. Vispa ihop äggvitor, socker och ättiksprit i en rostfri skål. Sätt skålen över ett varmt vattenbad och fortsätt vispa tills smeten är 55–60°. Ta skålen från värmen och fortsätt vispa marängen tills den är kall. Fyll genast marängen i en spritspåse med fin stjärntyll och spritsa 40 maränger på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen ca 1 tim. När marängerna släpper från bakplåtspappret och är torra i botten så är de färdiga. Låt marängerna svalna.