Din varukorg är tom

Kirskålsfrittata

Name: Kirskålsfrittata
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Äggrätter
Ingredients: 4 ägg; 1 dl mjölk; 2 krm nymalen svartpeppar; 2 msk smör; 1 hackad gul lök; 1 hackad vitlöksklyfta; 1 liter löst packad kirskål eller rucola; 1 dl riven lagrad ost; 1/2 dl kallpressad olja; 1 krm nymalen svartpeppar (efter smak); 1/2 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 9 röster.

Grönsaksomelett pyntad med väldigt gott ogräs!

Tillagningstid: 20 minuter

Ugnstemperatur: 225º

2 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 225°. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar. Hetta upp smöret i en ugnssäker stekpanna. Fräs lök och vitlök någon minut, rör då och då. Tillsätt kirskålen och fräs den tills den mjuknat något. Rör då och då. Häll i äggblandningen. Rör försiktigt i omeletten så att lös smet kan rinna ner och stelna.

Strö över osten och grädda frittatan färdigt i ugnen, 7-8 minuter tills osten fått lite färg. Droppa eventuellt lite olja över frittatan och dra ett varv med pepparkvarnen.