Kimchijeon – koreansk kimchipannkaka
betygsatt 4 av 5. 7 röster.
Kimchijeon är en matig koreansk pannkaka med kimchi. En smakrik sidorätt (för två personer) eller snabblunch för en, som du enkelt blandar ihop på få ingredienser. Recept: Nina Jung / @ninalagarmat.
Tillagningstid: 20 min
4 stycken
Gör så här
- Rör ihop alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sedan lite vatten åt gången under omrörning tills du har en klumpfri smet. Tillsätt kimchi och rör om.
- Hetta upp en stekpanna med rikligt med olja. Stek pannkakorna på medelhög värme, 2-4 minuter på varje sida tills de är krispiga i kanterna och har fått ordentligt med färg. Servera direkt!
Tips:
- Se till att använda en riktigt god kimchi – gärna hemlagad – eftersom den sätter smak på hela rätten!
Servering
Pannkakorna är supergoda att dippa i soja med en skvätt vinäger och en nypa gochugaru.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
- 150 g kimchi, finhackad
- 1,25 dl vetemjöl
- 1 1/2 msk potatismjöl
- 1 tsk socker
- 1/2 tsk gochugaru (koreansk torkad chili)
- 1 krm bakpulver
- 4 msk vatten
- rapsolja till stekning