Din varukorg är tom

Kerala shrimp salad (räksallad)

Name: Kerala shrimp salad (räksallad)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Sallad
Ingredients: 400 g skalade skalade räkor (1 kg med skal); 2 finhackade röda chili; 1 kruka koriander, hackad; 1 kruka mynta, hackad; 2 lime, pressad saft; 3 msk olivolja; 1 mango eller 1 paket fryst; 2 tärnade avokador; 70 g babyspenat; 1/2 granatäpple; 1/2 tsk salt

betygsatt 4 av 5. 8 röster.

Så gott med mynta, lime och chili till räkor och söt mango.

Tillagningstid: 20 min

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Vänd runt räkorna med chili, koriander, mynta, limesaft och olja.

Vänd ner tärnad mango, avokado och spenat. Smaka av med salt. Toppa med granatäppelkärnor.

Kärna ur granatäpple:

Rulla granatäpplet på bänken så det knastrar. Dela på mitten så att knoppen är på ena delen. Slå med baksidan av en slev på skalet och låt kärnorna falla ner i en bunke.