Din varukorg är tom

Kebab på spett

Name: Kebab på spett
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Barnfamilj
Ingredients: 500 g lammfärs (12 %); 1 ägg; 4 msk matlagningsyoghurt; 0,75 dl ströbröd; 2 hackade schalottenlökar; 2 hackade vitlöksklyftor; 1 tsk mald spiskummin; 1/2 tsk malen kardemumma; 0,25 tsk malen kanel; 1 krm riven muskotnöt; 1 tsk gurkmeja; 1/2 tsk riven färsk ingefära; 10 träspett; 2 dl matlagningsyoghurt; 1 pressad vitlöksklyfta; 0,25 tsk svartpeppar

betygsatt 4 av 5. 20 röster.

Goda, kryddiga färsbiffar med en härlig syrlig yoghurtsås. Väldigt praktiskt att ta med på utflykt, picknick eller ett snyggt sätt att presentera maten på.

Tillagningstid: 1 timme

Ugnstemperatur: 250º

10 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ingredienserna till yoghurtsåsen och ställ kallt.

Blanda ingredienserna till kebaben för hand eller i matberedare. Låt färsen stå svalt 30 minuter. Blötlägg träspett under tiden och sätt ugnen på 250°.

Forma färsen till drygt tumstjocka avlånga rullar och trä upp på spetten. Lägg dem på ett ugnssäkert fat, sätt in övre delen av ugnen och grilla 7-8 minuter beroende på hur tjocka rullarna är. Vänd dem ett par gånger under tiden. Eller grilla på kolgrill.