Karibisk köttgryta
betygsatt 3 av 5. 21 röster.
Mustig currygryta med friska fruktinslag.
Tillagningstid: 30 minuter
4 portioner
Gör så här
- Bryn köttet med curryn i fettet i en gryta. Tillsätt löken, stek ett par minuter till och salta. Häll i kokosmjölken och koka tills köttet känns mört, cirka 5 minuter. Späd eventuellt med lite vatten om det blir för torrt.
- Blanda försiktigt i frukten och låt sjuda tills allt är genom-varmt, 2-3 minuter. Strö över nötterna.
Servering
Servera med ris.
2 kommentarer
2021-11-23
Väldigt gott! Funkar även med tofu istället för fläsk.
2014-05-09
Ack så gott. Fast jag tog päron istället för mango och solrosfrö ist för nötter. Och så lite peppar.
Liknande recept
15 min + 5-6 timmarbetygsatt 4 av 5. 109 röster.
betygsatt 4 av 5. 6 röster.
- 20 min + 5 timmar i ugnen
betygsatt 4 av 5. 56 röster.
- 15 min
betygsatt 4 av 5. 12 röster.
- 35 min
betygsatt 4 av 5. 141 röster.
- 1 timme och 30 minuter
betygsatt 3 av 5. 25 röster.
Ingredienser
Antal portioner
- 400 g strimlat fläskkött
- 2 tsk curry
- 1 msk rapsolja
- 1 gul lök, i klyftor
- 1 1/2 dl kokosmjölk
- 1 skalad papaya eller mango, i smala klyftor
- 2 skivade, fasta bananer
- 2 tärnade syrliga äpplen
- 1/2 dl sultanrussin eller vanliga russin
- 1/2 dl jordnötter, gärna torrostade