Karamelliserat fläskkött med örtsallad
betygsatt 4 av 5. 16 röster.
Hemligheten sitter i såsen.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Gör så här
- Skär köttet i ca 2 cm tjocka skivor. Blanda socker, ingefära, soja, fisksås, limesaft, chili och anis i en vid gryta. Koka på svag värme tills blandningen tjocknat något, 3-4 minuter. Lägg i köttet och koka tills det precis är genomkokt, ca 4 minuter.
- Ta upp köttet, koka såsen till den tjocknat något och låt allt kallna. Skär köttet i bitar och blanda med den kalla såsen.
- Blanda ingredienserna till salladen. Servera den till det kalla köttet och såsen och varm potatis.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 500 g benfri fläskkotlett eller fläskfilé
- 5 msk socker, gärna rårörsocker
- 1 msk grovriven ingefära
- 4 msk soja
- 2 msk fisksås
- 1 lime, pressad saft
- 1 urkärnad och hackad röd chili
- 3 stjärnanis
- Sallad:
- 100 g salladsblad
- 4 tunt skivade salladslökar
- 1/2 dl färsk basilika
- 1/2 dl färsk mynta
- 1/2 dl färsk koriander
- 3 tomater, i bitar
- 1 msk olivolja
- 1 krm svartpeppar
- 1 krm salt
- 800 g potatis, kokt