Kantarelltoast
betygsatt 5 av 5. 8 röster.
Bjud på en lyxig kantarelltoast med gula kantareller och toppa med färskost och timjan. En kryddig kålsallad passar även utmärkt till!
Tillagningstid: 20 min
4 portioner
Gör så här
- Blanda ingredienserna till salladen.
- Rensa och skär kantarellerna i mindre bitar. Stek svamp och lök i smör tills de mjuknat och fått färg, salta och peppra.
- Stek eller rosta brödskivorna till fin färg. Fördela svamp och färskost på brödskivorna. Garnera med timjan och servera med kålsalladen.
Tips
Blanda osten med svampen i pannan så blir den som stuvad, eller bred den på brödskivorna!
3 kommentarer
2024-09-28
Och Trumpetkantareller, som är svarta. 😊
2023-09-12
Ja det finns gula kantareller , åsså finns det trattkantareller som är mot det bruna hållet😊
2023-09-11
Kantareller och heter kantareller. De är alltid gula och därför behövs det inte att man skriver ut färgen. Exempelvis skriver du ju inte heller bruna Karl-Johan eller vita champinjoner
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 300 g färska kantareller
- 1 schalottenlök, finhackad
- smör, till stekning
- salt och svartpeppar
- 4 brödskivor
- 100 g cream cheese
- färsk timjan, till garnering
- Kålsallad:
- 300 g strimlad vitkål
- 1 msk hackad färsk rosmarin
- 2 tsk rosépeppar, smulad
- 2 msk rapsolja
- 2 msk vatten
- 2 tsk ättiksprit (12 %)
- 2 tsk flytande honung
- 1 tsk flingsalt