Din varukorg är tom

Kanelknäcke med lingonfärskost

Name: Kanelknäcke med lingonfärskost
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 50
Cuisine: Bröd
Ingredients: 15 g jäst; 2 1/2 dl rumstempererat vatten; 1 dl mörk sirap; 1 msk malen kanel; 1 dl hela linfrön; 2 dl skalade sesamfrön; 4 dl vetemjöl; 1 1/2 tsk salt; 150 g cream cheese; 1 dl lingon

betygsatt 5 av 5. 1 röst.

1,02 kg CO₂ ekv / portion

Hembakat juligt knäckebröd med smak av kanel. Toppa brödet med en färskostkräm på cream cheese och lingon.

Tillagningstid: 1 tim

Ugnstemperatur: 200º

50 stycken

Gör så här

Håll skärmen tänd

Smula sönder jäst i en bunke och rör ut i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet, sirap, kanel och salt. Rör ner linfrön och sesamfrön.

Arbeta in mjölet till en smidig deg i en degblandare eller för hand i ca 5 min. Låt jäsa under bakduk ca 40 min.

Sätt ugnen på 200°. Kavla degen tunt på ett mjölat bakbord med en kruskavel. Stansa ut knäckebröden med olika pepparkaksformar. Grädda mitt i ugnen ca 15 min. Låt kallna och torka till på galler.