Kalkon med äpple och salvia
betygsatt 4 av 5. 15 röster.
Kalkonfilé i ugn med äpple och salvia. Enkelt och väldigt gott!
Tillagningstid: 40 min
Ugnstemperatur: 200º
4 portioner
Gör så här
- Sätt ugnen på 200°. Bryn kalkonen i smör en minut per sida. Salta och peppra och lägg över i en ugnsform. Fräs löken någon minut och tillsätt vispgrädde, vatten, salvia och buljong. Låt koka upp och häll detta över kalkonen i formen.
- Lägg äpplena runt kalkonen och hyvla över smör. Tillaga mitt i ugnen ca 25 min, till en innertemperatur på 67°. Skala och koka potatisen i saltat vatten. Pressa potatisen och servera till kalkonen.
2 kommentarer
2023-05-08
Mycket goda smaker tillsammans! Fast jag tog kycklingfilé i stora bitar och gjorde det som en gryta på spisen istället. Snabbt gick det också!
2018-12-06
Supergod och omtyckt av hela familjen! Favorit just nu!
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g kalkonbröst
- 1 msk smör
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 2 små gula lökar, i klyftor
- 1 1/2 dl vispgrädde
- 1 dl vatten
- 1 kruka salvia, grovhackad
- 1/2 grönsaksbuljongtärning
- 300 g äpplen, i klyftor
- 25 g smör
- Till servering
- 1 kg potatis