Din varukorg är tom

Kaffetårta

betygsatt 4 av 5. 37 röster.

Frasig nötmaräng med ljuvlig smörkräm smaksatt med kaffe. Det här kan vara den godaste kaffetårtan någonsin!

Tillagningstid: 1 tim + tid att kallna

Ugnstemperatur: 150º

12 bitar

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 150°. Hacka valnötterna grovt. Vispa äggvitorna med citronsaften till ett fast skum. Blanda socker, Maizena och bakpulver. Tillsätt detta lite i taget och vispa till en glansig maräng.

Vänd försiktigt ner nötterna. Spänn bakplåtspapper i botten på två formar, ca 23 cm i diameter. Smörj kanterna. Dela upp marängen i formarna. Grädda mitt i ugnen ca 45 min. Lossa marängen ur formen och låt svalna på galler.

Mockasmörkräm:

Blanda äggulor, socker, kaffe och vatten i en bunke som tål värme, gärna rostfri. Värm över vattenbad under konstant vispning tills krämen har en temperatur på 80°, då har den tjocknat och är fluffig. Ta från värmen.

Klicka i smöret under fortsatt vispning. Allt smör ska smälta ut. Häll över i en ny bunke. Låt kallna i kylen minst 1 timme.

Glasyr:

Blanda florsocker och kaffe i en liten kastrull. Värm varsamt och rör till en slät glasyr. Ta av från värmen. Vispa mockasmörkrämen fluffig med elvisp. Bred den mellan bottnarna. Ringla över glasyren. Garnera med chokladägg.

Lägg i inköpslista

Fler recept till påsk

Godaste påskmaten

Här finns recept på allt från klassisk påskmat till nya spännande rätter, påskgodis och påsktårta. Glad påsk!

Påsktårta

Påsktårtan är påskens höjdpunkt! Vi har recept på både enkla och vackra påsktårtor som alla kan lyckas med.

Påskgodis

Gör hemgjort påskgodis! Marsipankycklingar, fågelbon och roliga harpluttar att lägga i påskägget och fina praliner till kaffet.

11 kommentarer

Logga in

Elin

2026-04-02

God, men använd osaltat smör! Blev väldigt salt tyvärr

Eva

2023-04-04

Denna tårtan är SÅ god! Jag gjorde den för första gången för några år sedan. Alla mina släktingar och vänner som har ätit den, tycker om den! Jag ska göra den i år igen. Såg tips om att byta ut glasyren mot vispad grädde och banan. Låter smarrigt!

Helena

2020-04-10

Så god! Men brukar byta ut glasyren mot vispad grädde och toppa med banan (eller annan frukt).

Eva

2019-06-12

Jättegod om man balanserar sötman efter smak. Jag garnerade med jordgubbar i mass.

Visar 4 kommentarer.