Jazzig tomat- och sherrysill
betygsatt 4 av 5. 2 röster.
Ett sillrecept från restaurang Jazzköket - därav namnet.
Tillagningstid: 20 min + 2 tim i kylen
6 bufféportioner
Gör så här
- Skölj sillfiléerna och skär i bitar.
- Stek lök och tomatpuré i olja 4 min, rör då och då.
- Lägg i cocktailtomater och låt puttra tills de faller sönder.
- Tillsätt socker, sherry och vinäger. Smaka av med nymalen svartpeppar. Låt blandningen kallna och vänd ner sillen. Låt sillen dra i kylen minst 2 tim.
0 kommentarer
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 420 g inläggningssill (5-minuterssill)
- 1 finhackad schalottenlök
- 1 msk tomatpuré
- 2 msk kallpressad rapsolja
- 250 g cocktailtomater
- 1 tsk råsocker
- 2 msk sherry
- 1 msk äppelcidervinäger