Indiska linspannkakor fyllda med kryddstark blomkål
betygsatt 4 av 5. 47 röster.
Smakrika pannkakor med kryddstark blomkål, toppad med picklad rödlök och en klick limeyoghurt.
Tillagningstid: 40 min
4 portioner
Gör så här
- Picklad rödlök: Blanda vatten, socker, ättikssprit och, rör tills sockret löst sig. Lägg i löken och låt stå till servering.
Kryddstark blomkål:
- Hetta upp olja i en stekpanna och fräs blomkål, lök och vitlök med de torra kryddorna, stek under omrörning ca 10 min. Smaka av med salt. Riv ner limeskal och pressa i limesaft i yoghurten. Smaka av med vitlök och salt.
- Rör ihop mjöl och mjölk till en klumpfri smet. Tillsätt ägg, linser, gurkmeja och salt. Grädda pannkakorna i olja i en het stekpanna och servera med blomkålen, limeyoghurt, picklad lök och koriander.
12 kommentarer
2020-07-14
Hade bara torra linser hemma, så kokte 1,5 dl och hade i. Vägde dem inte efter att jag kokt dem, men tyckte det blev lagom. Och så körde jag med 1 dl vetemjöl och 1 dl grahamsmjöl i stället för 2 dl vetemjöl.
2020-05-26
Tummen upp från hela familjen! Håller med tidigare inlägg att fördubbla blomkåls delen.
2020-04-01
Låter jättegott, måste prova! 290g kokta linser, hur mycket motsvarar det okokta?
2019-12-12
För lite blomkål till mängden pannkakor tyckte vi! Men jättegoda smaker, så vi dubblar blomkålen nästa gång.
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 2 dl vetemjöl
- 5 dl mjölk
- 3 ägg
- 290 g kokta röda linser, avsköljda
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk salt
- Kryddstark blomkål
- 2 msk olivolja
- 400 g blomkål,grovriven
- 1 gul lök, hackad
- 1/2 vitlöksklyfta, riven
- 2 tsk paprikapulver
- 1 tsk spiskummin
- 1/2 tsk cayennepeppar
- Picklad rödlök
- 1 rödlök, tunt skuren
- 1 dl ljummet vatten
- 4 msk strösocker
- 2 msk ättiksprit (12 %)
- Till servering
- 2 dl yoghurt 10%
- 1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft
- 1/2 vitlöksklyfta, riven
- salt
- 1 kruka färsk koriander, grovt skuren