Din varukorg är tom

Indisk spenatgryta med pocherat ägg

Name: Indisk spenatgryta med pocherat ägg
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Gryta
Ingredients: 400 g fryst spenat, tinad; 1 gul lök, finhackad; 2 vitlöksklyftor, finhackade; 1 tsk spiskummin; 1 tsk garam masala; 400 g krossade tomater; 2 dl kokta kikärtor (på burk); 1 1/2 dl vatten; 1 grönsaksbuljongtärning; 2 ägg; 1 dl hackad färsk persilja eller koriander

betygsatt 3 av 5. 28 röster.

Tillagningstid: 30 min

2 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Låt spenaten rinna av i ett durkslag. Fräs lök, vitlök och de torra kryddorna i en stekpanna under omrörning tills löken är mjuk.

Tillsätt spenaten och stek någon minut. Häll i krossade tomater, kikärter och vatten och smula ner buljongtärningen (mängden vatten beror på mängden vätska från spenaten).

Låt sjuda ca 10 min. Knäck varsamt i äggen och låt sjuda under lock tills vitan stelnat men gulan fortfarande är rinnig, ca 8 min. Strö över persilja eller koriander vid servering.