Indisk kycklinggryta med gult ris
betygsatt 4 av 5. 25 röster.
En snabb väg till indiska smaker där riset har huvudrollen.
Tillagningstid: 40 minuter
4 portioner
Gör så här
- Börja med riset. Stek ris, lök, vitlök och gurkmeja i smör i en kastrull tills allt är gult. Tillsätt mortlad kardemumma och nejlika. Häll på vatten och salta. Låt sjuda under lock 10 min.
Kryddpasta
- Blanda ingredienserna till kryddpastan och vänd runt med kyckling och lök.
- Hetta upp en stekpanna med olja och stek på medelvärme ca 10 min, rör om då och då.
- Sänk värmen och vänd ner mango chutney och yoghurt. Tänk på att yoghurt lätt kan skära sig om den kokar.
- Vänd runt riset med russin, mandel och persilja. Servera med kycklingen.
Tips
Om du vill ta en genväg använd färdig kryddblandning Chicken masala.
14 kommentarer
2025-09-21
Hoppsan! Nu har ordningen blivit fel. Punkt 5 ska komma mellan 1 och 2. Familjen gillar receptet och vi har gjort det flera gånger.
2024-01-14
Toppen om man gillar indiskt.
2021-03-10
Supergod! En favorit bland både vuxna o barn!
2021-02-08
Nej, den var ingen hit..
Visar 4 kommentarer.
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 600 g delade kycklingfiléer eller lårfilé
- 1 hackad gul lök
- 2 msk olja
- 1/2 dl mango chutney
- 4 dl yoghurt (10%)
- Kryddpasta:
- 3 skivade vitlöksklyftor
- 1 skivad röd chili
- 2 msk riven ingefära
- 2 msk tomatpuré
- 2 tsk koriander
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk salt
- Gult ris:
- 3 dl basmatiris
- 1 finhackad gul lök
- 1 finhackad vitlöksklyfta
- 1/2 tsk gurkmeja
- 2 msk smör
- 1 tsk kardemummakärnor
- 5 nejlikor
- 7 dl vatten
- 1/2 tsk salt
- Till servering:
- 1 1/2 dl russin
- 2 dl skalad torrostad mandel
- 1 dl hackad persilja