Din varukorg är tom

Hummergryta

Name: Hummergryta
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Gryta
Ingredients: 1 gul lök; 1 1/2 msk olivolja; 400 g krossade tomater (400 g = 1 burk); 600 g kokt hummer; 1 krm peppar; 1 1/2 dl madeira; 8 färska musslor; 0,75 dl matlagningsgrädde; 3 piri piri; 3 krm salt

betygsatt 5 av 5. 1 röst.

Bjud någon du tycker om på en lyxig hummergryta med grädde och tomat.

Tillagningstid: 30 minuter

2 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Finhacka löken. Fräs den i olivoljan några minuter utan att den tar färg. Tillsätt toma-terna och låt koka tills hälften återstår.Klyv hummern och ta bort tarmen. Krossa klorna en aning så att köttet lättare kan tas ur skalet när hummern ska ätas.

Lägg hummerhalvorna i grytan med tomatsåsen. Salta och peppra.Häll på madeiran. Sätt på locket och låt hummern sakta sjuda i såsen ca 5 minuter.

Borsta eller skrapa musselskalen rena och dra bort skägget. Skölj musslorna väl. Ta bort de som ej stänger sig.Häll grädden i grytan, rör om och tillsätt musslorna och piripiri.