Din varukorg är tom

Höstgryta med svamp

Name: Höstgryta med svamp
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Gryta
Ingredients: 1 kg delar av kyckling, t ex lår; 3 msk vatten; 2 msk majsena; 200 g stora vita bönor på burk; 5 dl vatten; 1 1/2 msk koncentrerad kycklingfond; 2 msk hackad färsk salvia; 2 vitlöksklyftor; 250 g schalottenlökar; 300 g skogschampinjoner, i bitar; 1/2 tsk svartpeppar; 2 msk olivolja; 2 tsk dijonsenap; 500 skalade rödbetor, i klyftor; 4 dl matvete eller -korn; 1/2 tsk flingsalt; 1 msk olivolja

betygsatt 4 av 5. 28 röster.

Senap- och salviakryddad gryta med svamp, kyckling och bönor. Extra god att servera med rödbetor och matvete.

Tillagningstid: 45 minuter

4 portioner

Gör så här

Håll skärmen tänd

Bryn kycklingdelarna i hälften av fettet i en stekpanna och lägg över i en gryta. Salta och peppra. Stek svamp och hela lökar i resten av smöret och lägg i grytan. Tillsätt salvia, senap, fond och vatten. Låt sjuda under lock tills kycklingen är genomkokt, ca 30 minuter.

Koka under tiden matvete- eller korn enligt anvisningen på förpackningen och rödbetsklyftorna mjuka i vatten.

Skölj bönorna och låt rinna av. Blanda ut majsenan i lite vatten och rör ner den och bönorna i grytan. Koka ytterligare ca 3 minuter.

Servera kycklingen med matvete eller -korn och rödbetorna smaksatta med lite flingsalt och olivolja.

Lägg i inköpslista

2 kommentarer

Logga in

Bengt

2019-11-27

Det framgår inte vad man ska göra med vitlöken? En annars väldigt god och mättande gryta.

Charlotte

2012-03-23

Den här kycklinggrytan gjorde jag för länge sedan, och den har blivit lite av en personlig favorit, för att inte tala om vad gästerna tycker om den; de slutar aldrig äta utav den ; ) Den är superb!