Höstgryta med högrev
betygsatt 3 av 5. 16 röster.
Härlig höstgryta gjord på högrev, öl, lök, kantareller, morötter och palsternackor. Serveras med potatismos och rårörda lingon.
Tillagningstid: 20 min + tid att koka
6 portioner
Gör så här
- Skär köttet i stora grytbitar och löken i klyftor. Ansa svampen och dela de stora.
- Bryn köttet i smör och olja i en het gryta, några bitar i taget, och lägg på ett fat. Salta och peppra under stekning.
- Lägg i en klick smör till och stek svampen tills den vätskat av sig. Tillsätt löken och stek under omrörning en stund till.
- Tillsätt tomatpuré och vitlök och stek ytterligare ett par min. Lägg i morötter, palsternacka, lagerblad och kött. Häll i öl, fond och fyll på med vatten så det täcker.
- Låt sjuda under lock tills köttet är mört, ca 1 tim. Smaka av med salt och peppar. Red ev av såsen med maizena.
- Servera grytan med potatismos, rårörda lingon och sockerärter.
4 kommentarer
2023-10-03
God höstgryta, toppengod med potatismos och rårörda lingon till. Vi dukade med lite djupare tallrikar och gott bröd därtill.
Coop
2021-09-06
Hej, tack för att ni uppmärksammade oss på att det hade trillat bort. Köttet ska tillsättas i steg 4, precis som ni gissade. Lycka till i köket! /Elsa, webbredaktör
2021-09-05
Antar att köttet ska i vid steg 4 troligtvis, men det är bara min gissning ☺️
2021-09-03
Tänkte verkligen göra denna gryta idag! Men jag förstår ju att köttet ska i, men den som är novis: när ska köttet från fatet i ? Lillemor
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1 kg högrev
- 2 gula lökar
- 200 g kantareller
- smör och neutral olja till stekning
- salt och svartpeppar
- 2 msk tomatpuré
- 1 vitlöksklyfta, tunt skivad
- 2 morot, i bitar
- 2 palsternackor, i bitar
- 2 lagerblad
- 33 cl öl
- 3 msk oxfond
- 4 dl vatten
- ev maizena
- Till servering
- potatismos
- rårörda lingon
- sockerärtor