Himmelskt god entrecote
betygsatt 3 av 5. 20 röster.
Med rökspån i grillen blir entrecoten himmelskt god.
Tillagningstid: 25 minuter
10 portioner
Gör så här
- Salta och peppra entrecoten.
- Tillsätt gärna blötlagda spån eller enris på grillglöden precis när du lägger på köttet. Lägg på locket.
- Grilla hastigt på varje sida till 42–45 graders innertemperatur. Efterstekningen fortsätter efter att du tagit köttet från glöden och gör att köttet kommer att få en sluttemperatur på 56–58 grader. Strö över flingsalt innan servering.
4 kommentarer
2012-05-21
Värm lite creme fraich och smält ner en bit gorgonzola, tag av från värmen och rör i mer creme fraich. Ätes varm, ljummen eller kall.
2012-05-16
Getostcreme funkar också.
Coop
2012-04-18
Jag vet tyvärr inte, men tsatsiki passar nog bra.
2012-04-18
Vád är det för sås till rätten?
Liknande recept
Ingredienser
Antal portioner
- 1/2 dl flingsalt
- 2 tsk nymalen svartpeppar
- 2 kg entrecôte, 10 skivor
- rökspån eller enris
- 1 msk flingsalt